Temps de préparation: 10 min
Cette recette vous permettra de réaliser  des fonds de tartes ou des petits biscuits qui ferons fondre de plaisir tous les gourmands qu’ils soient habitués ou non à l’alimentation sans gluten. Personnellement je réalise cette recette avec un beurre à teneur réduite en lactose de marque distributeur mais on peut très bien la réaliser avec un beurre classique ou avec de la margarine (sans graisses hydrogénées de préférence c’est mieux pour notre santé) pour une version sans lactose. Aller c’est parti, assez de blabla je vous donne la recette!

Ingrédients

  • 250g de farine sans gluten type Schär
  • 125g de beurre (ou de margarine pour une version sans lactose)
  • 80g de sucre cassonade
  • 1/4 de cuillère à café de sel
  • 1 oeuf

    Préparation

1

Mélangez la farine, le sel et le sucre dans un récipient.

 

2Ajoutez le beurre coupé en dés et à l’aide de vos deux mains sablez le mélange afin d’incorporer le beurre aux éléments secs. Continuer jusqu’à obtenir une texture sableuse assez fine.

3Ajoutez l’œuf et pétrir pour obtenir une pâte bien homogène.

 

4

Former une boule pour l’étaler. Votre pâte sablée est prête!

 

Cette pâte étant sans gluten elle reste plus friable qu’une pâte à tarte classique donc elle est un peu plus difficile à étaler. Pour vous faciliter la vie, je vous conseil d’étaler votre pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie directement entre deux feuilles de papier cuisson et de déposer la pâte avec le papier dans votre moule.

Pour télécharger le PDF de la fiche recette cliquez ici >>>> Fiche recette de la Pâte Sablée Sans Gluten

 

 

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