Préparation: 5 min
Prêt en: 30 min
Voici une recette grâce à laquelle vous obtiendrez des gaufres sans gluten et sans lactose toutes aussi bonnes que les gaufres à la farine de blé. Pour des gaufres légères, croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur comme à la fête foraine suivez la recette!

Ce dont vous avez besoin

Ustensiles

  • 1 petite casserole pour faire fondre la margarine
  • 1 gaufrier
  • 1 grand bol pour mélanger la préparation
  • 1 louche
  • 1 fouet

Ingrédients

  • 200g de farine de riz blanc
  • 50g de fécule de maïs
  • 50g de sucre de coco (ou sucre blanc)
  • 500 mL de lait d’amande (ou autre boisson végétale)
  • 2 œufs battus
  • 50g de margarine
  • 1 sachet de levure chimique 
  • 1 cuillère à café de gomme de xanthane
  • un peu d’huile neutre

Préparation

 

1

Dans un bol mélangez la farine de riz, la fécule de maïs, le gomme de xanthane, la levure et le sucre.

 

2

Ajoutez les œufs battus.

 

3

Incorporez progressivement le lait d’amande.

 

4

Faites chauffez votre gaufrier, badigeonnez les plaques d’huile et versez-y une petite louche de pâte. Faites cuire environ 5 minute.

 

Bonne dégustation!

Pour télécharger votre fiche recette cliquez ici >>>>  Fiche recette des gaufres sans gluten et sans lactose

 

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