Préparation: 15 min
Repos: 5 min
Prêt en: 20 min
Je ne sais pas vous, mais personnellement j’adore le beurre de cacahuètes et toutes les purées d’oléagineux en général. Le seul problème est que bien souvent ces purées sont assez chères ou contiennent des graisses hydrogénées.
Avec cette recette on obtient en très peu de temps un délicieux beurre de cacahuètes, parfait en tartine ou pour substituer le beurre dans certains gâteaux. Ici je vous donne une recette de base mais je vous conseille de l’adapter à votre propre goût. L’ajout de miel (et même de sel) est facultatif et si vous souhaitez obtenir un beurre de cacahuètes « crunchy » il vous suffira d’ajouter des cacahuètes concassées à la fin de la recette. Pensez à remplacer de temps en temps les cacahuètes par des amandes ou des noisettes émondées, vous ne serez pas déçus du résultat!

 

Pour tous ceux que ça intéresse voici les valeurs nutritionnelles de ce beurre de cacahuètes maison (avec une préparation contenant une cuillère à soupe de miel):

Ce dont vous avez besoin

Ustensiles

  • 1 plaque de cuisson allant au four
  • 1 mixeur

Ingrédients

  • 500g de cacahuètes crues décortiquées
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 ou 2 cuillères à soupe de miel (ou de sucre)

Préparation

 

1

Préchauffez votre four à 180 °C.

 

2

Mettez les cacahuètes sur une plaque allant au four et faites-les griller 10 minutes à 180°C.

 

3

Laissez tiédir les cacahuètes quelques minutes et placez-les dans un mixeur.

 

4

Mixez les cacahuètes par tranche de 15 secondes. La texture de la préparation va peu à peu changer. Arrêtez-vous lorsque vous obtenez une texture bien lisse.

 

5

Ajoutez le sel et le miel selon votre goût et mixez une dernière fois afin d’homogénéiser le mélange.

 

 


Pour télécharger votre fiche recette cliquez ici >>>> Fiche recette du Beurre de Cacahuètes maison

 

 

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